Domingo passado, Humberto Werneck publicou uma deliciosa crônica, no Estadão, sobre a exumação dos restos mortais de D.Pedro I, destaque na mídia nas semanas anteriores. Werneck remeteu às reportagens de Fernando Portela, publicadas noJornal da Tarde, de 18 a 22 de abril de 1972, quando os ossos do Imperador foram trazidos…

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Palestra de Fernando Portela nesta quinta-feira, 31.01, às 20h. Na Mundo Mundano: rua Mourato Coelho, 25, Pinheiros, São Paulo

“O impulso de se expressar por meio da escrita é uma condição atávica do ser. Está no DNA da humanidade, vem dos desenhos nas cavernas e, após, da impressão dos papiros. É ancestral a produção humana de diários, relatos, pensamentos, poemas, cartas de amor. Ou contos, romances, enciclopédias. Escrever é do homem; é hereditário, genético;…

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Por séculos as saladas amargaram repulsa – a comida crua era uma ameaça, devido à higiene precária na cozinha, sendo o fogo principal recurso na prevenção de doenças. Depois as saladas ganharam papel coadjuvante na gastronomia – também não sem motivo, pois a imaginação, limitada até para ingredientes mais inspiradores, passava ao largo das folhas verdes. Mas nas últimas décadas, com a vertiginosa evolução das técnicas de cozinha e ingredientes sequer cogitados no passado – até flores foram…

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"Mil dias em Veneza", da jornalista e chef Marlena de Blasi, é daqueles livros que se compra, sem grande expectativa, num aeroporto à espera de um voo em direção ao mar. Pois a gente se apaixona e quer mais: "Mil dias na Toscana", ainda mais saboroso, e "Um verão na Sicília" se encarregam de saciar nossa vontade.

Marlena leva jeito com as panelas e as palavras e dá dicas de comidas maravilhosas. A gente nem sente falta da receita por escrito, o prato parece que já sai pronto de dentro do… Continuar